E6 さん  （女性/平塚市/40代/Lv.61）

カレー・インド料理マスター 3位

茅ヶ崎市マスター 5位

今日で8月も終わりです。8／31今日は野菜の日です。夏の暑さ疲れを払拭させ野菜とスパイス注入するためにBrunyさんへ！今日はお店の前が14時まで工事中でした。今日のスリランカカレーのお野菜は私の好きな空芯菜と、かぼちゃのバターナッツでした！空芯菜はスリランカでは高級食材らしいです。今日はライスがスリランカのお米キーリサンバライスというパラパラしていて甘味のあるライスでした。やっぱりポーク最高！とろけまくってます。お肉と野菜、スパイスのコンビネーションが、たまらなく美味しいです！今日はデザートに疲労回復にも良いスリランカデザート、キトゥルパニーという孔雀ヤシの蜜がけヨーグルトです。この天然甘味料の蜜は何かの味に似てるんですが思い出せません。スッキリしていて美味しいんです。お客様は黒糖に近いという方もいるそうですが、ステビア、ラカント、アガベでもないです。ヨーグルトと、とても合い糖分が脂肪に変わらず、ビタミンB群が多く血糖値を上げず糖尿病の人にもオススメな甘味料です。また注入しに行きますね！ （投稿:2023/08/31   掲載：2024/02/06）

E6 さん  （女性/平塚市/40代/Lv.61）

カレー・インド料理マスター 3位

茅ヶ崎市マスター 5位

前から食べてみたかったスリランカカレーのお店です。インド・ネパールのカレーとまた少し違うんです。スリランカカレーの特徴は焦がしたスパイスと魚出汁として厚削りの鰹節のような物を入れているそうです。ライスも玄米・バスマティライス・スリランカ赤米から選べます。今回は珍しい赤米にしました。レンズ豆の煮込み、チキンカレー、ナスとトマトのカレー、4種類のじゃがいものカレーなど小麦粉を使用せずスパイスとココナッツミルクで煮込んだおかずとライスを一緒に頂きます。ダル重い梅雨の気圧にはスパイスの効いた御飯は美味しいです。南インドのミールスとも少し違いパパドのような豆のせんべいも厚みがあり味も違います。同じように砕いて混ぜて食べます。カレー女子には、たまらない奥深いカレーです。 （投稿:2019/07/10   掲載：2020/07/22）