ベルテンポオーナーシェフのブログ

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2013/11/10

10/30に解禁のイタリアの新酒
NOVELLOです
昨日もノベッロを美味しく飲む会を開催しました。
今年のノベッロは日照りがよく暑かったイタリアの大地を反映して
とても香りがフルーティで新酒ですが、程よいボディをもった感これに合わせて

ベルテンポのシェフが腕を振るったコース

前菜は、見た目も美しく

ウニのムース
鯵のテリーヌ
冷製カモのロースト
平茸の白ワイン煮

パスタ食欲のそそる香り～

フランス産ジロール茸のクリームパスタ管野製麺所✖ベルテンポのコラボレーション生パスタリングイネで

BUONO

平塚産うまか豚のタンと頬の赤ワイン煮

少し早いですが、おなじみイチゴサンタさんを飾って
チョコの焼き菓子ピエモンテ
焼き洋ナシレーズンソース

お集まりいただいた皆様ありがとうございました

Beach de ITALIANO!

ボナセーラ

先日の体育の日に、ビーチ de イッタリアーノ！

を開催してしまいました
その名の通り、ビーチで、イタリアン！です

当日は暑いくらいのBel Tempo!な陽気に恵まれました

こーんな江ノ島を望む海の目の前で、F☆style のナイスな選曲の音をバックにゆるーく始まりました

ベルテンポですからね♡普通のBBQはやりません

牛バラと豚ロースの塊を厚～く切りまして、鉄板で焼き上げる贅沢さ

そして、パスタはボロネーゼやポモドーロ、白いクリーム系のパスタなんかも出てました～！
リゾットだって、作りたてをこのロケーションで召し上がっていただきました

そして、そして、おなじみニコニコ農園の無農薬元気野菜もサラダにして
新人、たけるくんの作ったジャガイモのテリーヌ

焼き林檎！

さらに、

Biggyさんのパンも協賛していただきました！
西田さんたまちゃんありがとうございました

シェフの弟による流しパスタ(カッペリーニ)麺つゆ仕立て
これも盛り上がってましたねー！

サボテンさんというサックスのライブ。これも最高に楽しかった～！
海での演奏は相当きつかったとおもいますが、アンコールまで載っていただいて感謝です
伊勢佐木町ブルースとかよかったなぁ

yuyuは、みんなで自由にお絵描きをしたものが重なり合って見事なアートが完成しました！
きりんが優しい～

そんなこんなで、、あっという間に5時間がすぎていきました

最後も皆様が片付けを手伝って下ったり、ビーチをキレイにしてくれたりと最後までお付き合いいただき、ありがとうございました！

いつもいる海で、このようなイベントを開催できたことをとても嬉しくおもいます。
周辺住民の方々や、海に遊びに来られた方々にはご迷惑をおかけしてしまった事も多々あったとはおもいますが穏やかに見守って下さったことを心より感謝いたします

「みんなの海を大切に」
また来年もできるといいな