- 投稿：2019/03/29
- 掲載：2019/04/08
らぁめん鴇さんは藤沢の醤油らーめんのお店で好きな、らーめん屋さんです。以前食べに行った時は「生姜中華」を頂き、とても美味しく気に入りました。メニューが変更されたそうで、醤油、白醤油、ブラック、つけ麺の4種類で、さらに各メニューで味玉、チャーシュー、特製が選べます。今回「白醤油」を頂きましたが琥珀色のスープで小麦由来の糖分を多く含み甘みが強いのが特徴の白醤油ですが甘すぎず魚介出汁と白醤油の香りが、たまらなく今回も全部飲み干しました。チャーシューも醤油麹で熟成し炭火で吊るし焼きし低温調理されているそうで香ばしくジューシーで追加トッピングしたくなるくらい美味しいです。チャーシューが、とても美味しいので豚めしも気になります。上品なスープなので是非お試し下さい。
