- 投稿：2019/10/14
- 掲載：2019/10/15
前から行きたかった「スタアト」さん！ポスターの「時代を映し出す新たなラーメン」という文字に惹かれました！本当にメニュー見ただけでも新しいスタイルそうだったので…今回は家族で裏メニューの黒豆鶏白湯泡ラーメン、鶏と煮干ナッツとトリュフの香り、鮭そばを少しずつ分けて頂きました！黒豆鶏白湯は初めカプチーノ状態でスープが黒豆のコクと風味が美味しい！麺にも黒豆が練りこんであるようです。黒豆苦手な人でも絶対美味しい！トリュフ煮干しは両方の香りが、とても良い！豚と鶏のチャーシューが柔らかくて絶品！鮭はスープにもトッピングにも入っているのですがトッピングの鮭は皮目から香ばしく焼き上げていて鮭のスープ＋塩＋醤油のスープで鮭の旨味、香ばしさがポイントです。意外とあっさりしています。他の、椎茸出汁や秋刀魚出汁のも頂きたかったです！どれも美味しい！
