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イチウマ2月

究極のスープにこだわった一杯

  • MENU:醤油ラーメン(淡麗)
  • PRICE:886 YEN

ZUND−BAR / 厚木市

厚木市七沢の山の奥にある隠れ家的ラーメン屋さんのZUND-BAR(ズンドーバー)さん。東京にも姉妹店があり、全国にファンが多数いるという一杯は、究極のスープにこだわり、丹沢山系の天然水を使って精魂込めて仕込んでいます。
こだわりスープは、『淡麗』と『まろ味』の2種類から選べます。今回取材した”醤油ラーメン 淡麗”はスープをすすった時の魚介系の透明な味わいと動物系のコクのバランスが絶妙です。その秘密は、直前に、魚の香りをまとわせているこだわりだからだそう。
麺は細麺なのにコシがあり、チャーシューは肉厚で食べた瞬間肉汁が口の中でジュワっとあふれます~こちらのチャーシューは珍しい炙りチャーシューなのもうれしいです。煮卵も絶妙の半熟でこれまたうれしいです。
天然水からこだわり最後の一滴までおいしい一杯は、必ず一度は食べてほしい逸品です!!!


<麺>細麺

<チャーシュー>炙りチャーシュー、バラ

<具>水菜、チャーシュー、煮卵、メンマ(味付けたけのこ) (取材:ミヤコロ
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おすすめのクチコミ  (11 件)

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このお店・スポットの推薦者
ミツ
ミツ さん (男性/厚木市/40代/Lv.5) (投稿:2015/02/08  掲載:2015/11/03)
  • E6
    E6 さん  (女性/平塚市/40代/Lv.61)

    ラーメンマスター 2位

    ご無沙汰しております。ZUND−BARさんはオープンした時から間空けながらも、ちょくちょく行かせて頂いてます。初めはJAZZ BARのようなお洒落なラーメン屋さんって新鮮で女性でも入りやすい。デートでも入りやすい。凄く嬉しかったですね!学生時代の友達や主人と結婚する前から行ってました。息子のラーメンデビューも実はZUND−BARさんなんです。ゆず塩らーめんは、柚子の香りとあっさりした塩が、たまらなく美味しいです。らーめん食べた後の〆に、火照った身体にソフトクリームがまた美味しい!今年で22年目ということで、これからも美味しいらーめんを作って下さい!またお伺いします。自販機もあるようで1,2号機はZUND−BAR駐車場、3号機 厚木市立病院前、4号機 海老名駅西口ロータリー前にあるそうです!冷やし柚子塩、柚子塩、柚子醤油、柚子露つけ麺、柚子辛紅が自販機で買えるそうです! (投稿:2023/06/30   掲載:2023/07/06)

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    現在:0
  • coconut!
    coconut! さん  (女性/中郡二宮町/30代/Lv.22)

    久しぶりのZUNDBAR。宮ヶ瀬でイベントがあったのでその帰りにお友達と食べに行きました。お洒落な店内、ステンレスの器!これぞ、淡麗系!澄んだスープはやっぱり旨い!!これこれ!細麺をチョイスし喉越しも最高。スープを飲み干しました!あー美味しかった! (投稿:2020/01/27   掲載:2020/01/28)

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    現在:1
  • モト
    モト さん  (男性/中郡二宮町/30代/Lv.12)

    期間限定の「冷やし柚子塩麺 鶏チャーシュー」、夏にふさわしい、さっぱりな、材料、全てが美味しい冷やしラーメンを味わいます。夏の風物詩です。 (投稿:2019/07/14   掲載:2019/07/15)

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    現在:4
  • リョウ
    リョウ さん  (男性/伊勢原市/30代/Lv.23)

    地元では有名なラーメン屋です。 TVにも何度も出演しています。 味も超一流です。 (投稿:2018/10/03   掲載:2018/10/04)

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    現在:0
  • E6
    E6 さん  (女性/平塚市/30代/Lv.61)

    ラーメンマスター 2位

    独身時代は、よく行ってました。夜行くと真っ暗で、お店見逃しそうになりますが…ここで食べる時は、やっぱり塩か、柚子塩が多いです。 (投稿:2017/08/28   掲載:2017/08/29)

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  • ひで
    ひで さん  (男性/茅ヶ崎市/30代/Lv.6)

    落ち着いた雰囲気で子供と一緒でも大丈夫でした。 味も美味しかったです。 今度は家族で来たいと思います。 (投稿:2017/01/10   掲載:2017/01/10)

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    現在:2
  • ぴすけ
    ぴすけ さん  (女性/平塚市/20代/Lv.25)

    有名なオシャレラーメン屋さん。 ドライブしつつのデートにもぴったり♡ 女子だけでも入れます‼︎ 柚子ラーメンをいただきました。 柚子のいい香りで美味しかったですよー‼︎ (投稿:2016/01/27   掲載:2016/01/28)

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  • まー坊
    まー坊 さん  (男性/平塚市/30代/Lv.56)

    ラーメン界で有名な中村さんのお兄さんがやっているお店。器にもこだわってやっていて、レストランにきてラーメンを食べた気分になります。 (投稿:2015/12/02   掲載:2015/12/07)

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  • NMH
    NMH さん  (女性/平塚市/30代/Lv.18)

    車で七沢に向かって走ると目立つ看板が迎えてくれるラーメン屋さんです! 人気店だけあって夜でも混んでる混んでる。噂でBARのようなラーメン屋さんと聞いてましたがホントBARみたい。ドンブリもシルバーでお洒落です。味はさっぱり系で細麺とスープがよく絡んで美味しかったです♪ (投稿:2015/01/26   掲載:2015/11/03)

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  • しょう
    しょう さん  (男性/平塚市/30代/Lv.2)

    ラ-メン屋っぽくないBAR的な雰囲気。生姜が入っているのか、あっさりしている。麺にしっかり絡むし、胃がもたれない。さっぱりしているが、コクもある。 (投稿:2015/02/07   掲載:2015/11/03)

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