イタリア料理

アクアスぺランツァ

アクアスぺランツァ

Acqua Speranza

0467-27-1028

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7月イチウマ冷たい麺

旬の食材を使って作る冷製のパスタメニュー

  • MENU:
  • アオリイカとフルーツトマトの冷製カッペリーニ
  • PRICE:
  • 900 YEN

アクアスぺランツァ / 茅ヶ崎市

と~っても甘くて、ジューシーなフルーツトマトに尾鷲産のアオリイカをメインで作った冷製のカッペリーにという種類の細いパスタを使ったメニューです。このパスタのソースはトマトをコンソメで煮てゼラチンを作り、ジュレ状にしオリーブオイルを絡めているのだそうです。なので、具材のイカやトマトと味の調和が凄く良い感じだと食べて思いました。あと、具材の一つにあまり見かけないハーブ?のような野菜が!こちらは「くるくるクレス」という種類の野菜だそうで市場にはあまり出回っておらず、食べるとちょっぴりピリッとしたアクセントがあります。この野菜が実は爽やかさをプラスしてるのかな?と感じました。
アクアスぺランツァさんでは、旬の美味しい食材を使ったパスタをその時々で提供しているとのことで、シーズン毎に楽しめそうですよ!
※このメニューはランチはご予約をお願いします。 (取材:ちばり
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おすすめのクチコミ  (3 件)

このお店・スポットの推薦者
ぴなつ
ぴなつ さん (女性/茅ヶ崎市/30代/Lv.32) (投稿:2015/10/16  掲載:2015/10/27)
  • サンマリ
    サンマリ さん  (女性/藤沢市/50代/Lv.27)

    イタリア料理マスター 1位

    茅ヶ崎市マスター 1位

    平日の昼に行っても混んでいる、アットホームなイタリアンレストラン。ランチセットのサラダのボリュームと、彩りの繊細さにびっくりでした。シラスとキャベツのペペロンチーノは優しいお味です。いろいろなワイングラスが並んでいたので聞いてみたら、日本ワインを揃えていますとのこと。次回は夕食に訪ねて、品質が上がりつつある国産のワインから、おススメを飲んでみたいと思いました。茅ヶ崎駅北口から歩いていけます。 (投稿:2021/01/21   掲載:2021/01/21)

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    現在:3
  • 百
     さん  (女性/茅ヶ崎市/30代/Lv.15)

    茅ヶ崎駅北口から徒歩数分、飲み屋さんが軒を連ねる路地の一角にひっそりと佇むイタリアンレストラン。1,500円のパスタランチは、品目数の多い野菜サラダ、自家製フォカッチャ、デザート二種盛り、コーヒーor紅茶のセットでした。パスタは三種から選べましたが、私は牛肉とネギの自家製パスタを選択。これはシャキシャキのネギがたっぷりで美味しかったです。デザートの紅茶プリンも濃厚ながら甘さ控えめの大人の味で美味しい。北口駅前でランチを取るならオススメのお店です。 (投稿:2015/11/02   掲載:2015/11/02)

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    現在:1
  • ぴなつ
    ぴなつ さん  (女性/茅ヶ崎市/30代/Lv.32)

    1時ちょっと過ぎに訪問。牛肉とさつまいもの自家製ショートパスタのランチを頂きました。残念ながら、サラダは頂けず…。でしたが、ショートパスタめっちゃ美味しかったです!ミートソースみたいなお味なんですが、たまにお口に飛び込んでくる爽やかなゆず風味が堪らなく美味しかった!ミートソースに柚子!めっちゃ感動でした〜パスタももちもちで食べ応えがありますよ〜!リピ決定ですねッ。 (投稿:2015/10/16   掲載:2015/10/27)

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    現在:0

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