藤沢駅南口で、35年以上の老舗フレンチレストラン。地元食通の間で話題のお店で頂いてきたのは『牛タンのマデラ酒煮込み』。ポルトガルのマデイラ諸島で造られている甘口ワイン『マデラ酒』でじっくり煮込んだ極上のタンシチュー！しっかりと煮込まれたタンは、スプーンでも簡単に切れるほど柔らかく、口の中で少しの歯ごたえを残しながら消えていく絶妙の食感。香りがとっても豊かで、雑味のない極上ソースと牛タンのホロホロッとした食感と甘い香り、優しい味わいをぜひお楽しみください。 （取材：イズミール）