ラーメン

ツジドウラーメン

つじ道ラーメン

つじ道ラーメン

tsujido ramen

0466-37-3639

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無添加・無化調自家製麺に旨辛スープが絡む

旨辛ラーメン

880円(税込)

<麺>
自家製太麺

<スープ>  
肉系、野菜系、乾物系

<具>
チャーシュー、もやし、卵、ねぎ

いただきます。

まずはスープ。普通の辛さにしましたが、ひとくちすすると、これはなかなか辛い!そしてコクと旨味がぶわっと口の中に広がります。そして楽しみだった自家製麺の麺。好みですが、旨辛ラーメンには太麺が合うそうです。つるっとした表面なのにスープがよく絡み、コシもある。喉越しがいい!これは美味しい!!具には細切りチャーシュー、もやし、卵など麺と一緒に口に運べる、スープの旨味と辛さと野菜の甘み、麺の美味しさが合わさり、箸がとまりません。スープはコクと旨味がたっぷりですが、飲み干せるほど後味がさっぱりとしていますよ。女性に人気のメニューというのが納得です!次はチョイ辛に挑戦したいと思います。

店長からのおはなし。

無添加・無化調のこだわりのらーめん。まずはスープ。スープは肉系、野菜系、乾物系のそれぞれのうまみを抽出するため、弱火でコトコト10時間火にかけますが、この間、寸胴からは目が離せないそうです。良質なゼラチンが多く含まれたスープはコクと同時に最後まで飲み干したくなる、すっきりとした後味のスープです。また、麺は、製麺室を儲け、北海道産の小麦粉とモンゴルの天然塩にこだわって一玉一玉丁寧に丹精込めて打ち出しています。
  • ビールだけじゃない!充実のドリンクメニューとポテトやチャーシューなどのおつまみ類も充実してます、これは飲めちゃいますね!
  • 【辻醤(つじじゃん)ラーメン】自家製麺の細麺と深い味わいの醤油
  • 辻堂駅南口より徒歩1分、提携Pもあります!

つじ道らーめんにきたらコレ!

【辻潮ラーメン】
辻堂の海が作り上げた一杯
【万乃味噌ラーメン】
全国の味噌を辻堂でブレンド
【スーラータンメン】
【サンマーメン】
【辻つけ麺】

おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 モリクボ さん (藤沢市/50代/Lv.2) (投稿:2015/02/09  掲載:2016/04/15)
  • 男性 モリクボ さん  (藤沢市/50代/Lv.2)

    カウンター席テーブル席合わせて20席くらいあって割と店内は広め。スープは塩・醤油・味噌とバラエティーでどんぶり・レンゲも大きく迫力がある。 (投稿:2015/02/09   掲載:2016/04/15)

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