洋菓子

レプラコーン。

LEPRECHAUN レプラコーン。

LEPRECHAUN レプラコーン。

LEPRECHAUN

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7月ギフト

神奈川県産の原材料をメインに使った、茅ヶ崎の工房で作った自信作の湘南のお菓子のギフト

  • MENU:
  • 茅ヶ崎ものがたり
  • PRICE:
  • 3,700 YEN

LEPRECHAUN レプラコーン。 / 茅ヶ崎市

バームクーヘン2種に湘南ゴールドのマドレーヌ、湘南レモンケーキなど地場産の美味しい食材を中心に、セレクトして作ったまさに湘南の焼き菓子のセットです。
特に人気があるバームクーヘンは、湘南小麦を使用。湘南地区で契約栽培した小麦を低温で管理し、丁寧に石臼で製粉したプレミアム小麦の総称です。
製粉時の熱で小麦の香りが失われないようにする為、1臼で1時間に2kgのみ低速で挽いて、製粉。この湘南小麦は注文を受けてから製粉するので、挽きたての香りが損われない期間、1ヶ月を生の湘南小麦としており、鮮度を厳しく管理しています。
ひと口食べてみると、小麦の豊かな香りと風味が楽しめ、しっとりもちもちとした食感が特長です。
ちょっと変わった形をした、えぼしバウムの方は、本和果糖と発酵バターの風味が香るハードタイプのバウムクーヘン。カリッとした歯触りがありながら、もちっとした食感も感じることができます。
食材本来の持ち味を生かし、味のバランスと作り手のこだわりがギュッと詰まったバラエティなギフトです。 (取材:chibari
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おすすめのクチコミ  (3 件)

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このお店・スポットの推薦者
ふじこ
ふじこ さん (女性/藤沢市/50代/Lv.18) (投稿:2016/06/21  掲載:2016/08/24)
  • ひろ
    ひろ さん  (女性/茅ヶ崎市/40代)

    誕生日ケーキを予約なしで当日買いに来店しました。すでにホールケーキは完売してしまってました。残念だなぁと思っていたら、お店の方が1時間くらいで作って頂いた事があります。とても親切で嬉しかったです。『ベリーベリーショート』の誕生日ケーキを作ってもらい買いました♪丁寧でとても綺麗なケーキで1つ1つが手作りなんだなぁと思いました。苺がいっぱい乗ってて甘さ控えめで美味しかったです。 予約すれば、キャラクターケーキもあるので今度買いたいと思いました。 (投稿:2019/06/04   掲載:2019/06/05)

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  • 百
     さん  (女性/茅ヶ崎市/40代/Lv.15)

    湘南チーズバウムの期間限定品、アップルバウムを購入。リーズナブルな焼き菓子ですが、丁寧に作ってある味わいで美味しかったです。焼き菓子好きな娘にも好評でした。ちなみに、写真は春頃に購入した苺フェアーのケーキ。次回はチョコレートが濃厚そうなショコラマドングと、アメリカ四つ星ホテルで作っていたというNYチーズケーキを食べてみたいです。 (投稿:2016/11/02   掲載:2016/11/02)

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  • ふじこ
    ふじこ さん  (女性/藤沢市/50代/Lv.18)

    ここのケーキはすごいです。絶対に食べるべき店なんですが、甘沼が遠かったんですが茅ヶ崎ラスカにもできたんですね!どこに店ができても行くべき店と思います。 (投稿:2016/06/21   掲載:2016/08/24)

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