手打そば 志ん蕎
手打そば 志ん蕎
teuchisoba sinkyo
0463-33-2738
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石臼挽きした音威子府の蕎麦粉を使用し全て地下水(富士山系)のお水で調理するこだわりです。出汁は、北海道羅臼昆布を使いかもも1度出汁で煮ています。薄口しょうゆで関西風に仕上げていて優しい味です。
店主の進藤さんは、趣味で陶芸もやられており店内には、作品が売られています。センス光る陶器は、蕎麦を引き立ててくれより一層おいしくなります。ぜひ1度食べてみて下さいね♪ (取材:ミヤコロ)
おすすめのクチコミ (7 件)
- このお店・スポットの推薦者
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みよママ さん (女性/平塚市/未登録/Lv.27) (投稿:2016/09/28 掲載:2016/09/28)
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E6 さん (女性/平塚市/40代/Lv.61)
久々に隠れ家的な志ん蕎さんで蕎麦を頂きたくなりました。地元の方に聞くと「ゴボ天蕎麦」が美味しいそうですね。近々頂きに行こうかな! (投稿:2019/11/05 掲載:2019/11/06)
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E6 さん (女性/平塚市/30代/Lv.61)
今日は梅雨のようにジメジメ、ムシムシしているので喉越しの良いお蕎麦が食べたくなり久々に志ん蕎さんに伺いました。まだ頂いた事のない「鴨せいろ」の手挽き蕎麦で頂きました。初めは蕎麦の味を堪能する為に塩で頂きました。とてもコシがあり、蕎麦の香りが口いっぱいに広がります。鴨の汁につけて食べると、鴨肉からの出汁が蕎麦と絡みとても美味しいです。鴨肉も質が良く葱と蕎麦と一緒に頂くと美味しいです。またお伺いします。 (投稿:2018/05/07 掲載:2018/05/08)
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リック さん (男性/平塚市/60代/Lv.36)
暖かくなってきたのでせいろ蕎麦を食べに来ました(#^.^#) 海老野菜天丼のせいろセットを注文。 どんぶりからはみ出ているサクサクの天ぷらは絶品です。 蕎麦は十割でコシがしっかりあり蕎麦つゆをチョコッとつけると蕎麦の香りと味が口の中に広がります(^O^☆♪ (投稿:2018/03/22 掲載:2018/03/22)
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E6 さん (女性/平塚市/30代/Lv.61)
蕎麦は北海道音威子府産の蕎麦粉を使用しててコシがあって美味しいです。ここのお店の変わり蕎麦で[志ん蕎ブラック]復活っていうのが、どんなのか気になってて食べました。黒練りゴマと味噌と出汁を合わせた汁の中にお蕎麦が盛られているお蕎麦でした。黒練りゴマの濃厚なコクと汁が蕎麦にあってて、さっぱり食べれます。そばがき好きな人には、鴨のそばがき椀がお薦めです。 (投稿:2017/08/07 掲載:2017/08/08)
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湘南ラー坊 さん (男性/平塚市/40代/Lv.7)
知人の紹介で行ってみました! 食べたのは限定の手挽き蕎麦大盛で、 店主の方が最初は塩で食べてくださいのこと! 喉越しの良い蕎麦で、そばつゆは甘口なく、 平塚の蕎麦屋さんでは上位になるお蕎麦屋さん なので、近くに来た時は寄りたいと思います! (投稿:2017/04/08 掲載:2017/04/10)
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リック さん (男性/平塚市/60代/Lv.36)
ゴボ天蕎麦大盛りを注文(๑>◡<๑) 蕎麦にコシがありゴボ天はビックリ4当分の太さでしっかり上がった天ぷらが出てきて大満足のランチでした。 次回はとろろ蕎麦にします。こちらで出されるとろろは自然薯で大和芋や長芋と比べると1番栄養がある山芋だそうです。疲れた時には最高❗️(^_^)v (投稿:2017/02/01 掲載:2017/02/01)
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みよママ さん (女性/平塚市/未登録/Lv.27)
蕎麦好きの友人にオススメされ行って来ました!友人一押しだとゆう鴨南蛮蕎麦を注文♪蕎麦はこしがあり、つるつるのどごしも良くあっという間に間食!だしも私好みで満足しました!今度は、家族と一緒に行こうと思います~ (投稿:2016/09/28 掲載:2016/09/28)
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