やまと豚は、美しい緑と空気に恵まれた環境の中で丁寧に育てられます。研究・改良を重ねて完成されたその肉質はきめ細やかで、やわらかく、脂肪には独特の甘みと風味があります。そのやまと豚の肩口ースを使い、創業50年の秘伝のタレに3日間漬け込み、じっくりと煮込んでいます。タレは甘すぎず、コクがあります。しっかりとした肉質がほろっと口の中でほどけ、甘みのある脂部分がほどよいバランス。ぜひそのまま味わっていただきたい。この焼豚に惚れ込み、遠方からもお客様が来るほど。通販でも購入できるとの事です。ぜひ一度食べてみて下さい！ （取材：エッタン）