上品な肉質でうま味が詰まった、グリルしたみやじ豚にさっぱりとした熟成バルサミコソースが良く合う一品。食べてみると柔かく、豚肉の美味しいコクがあります。また、添えられている鎌倉野菜と一緒に食べても、両方の素材の美味しさが引き立ち、うま味が何倍にもなるように思えました。お肉も野菜もボリュームがあるので、シェアして食べてもオススメ！シェフが手間ひま掛けて調理する極上のメニューは一度食べてみる価値はありますよ！ （取材：ちばり）