JR平塚駅より徒歩1分の好立地にある”あずましジビエ”。本格ジビエを楽しめるお店が平塚にあるんです！皆さんはジビエのイメージはどう思っていますか？ジビエとは…狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。ジビエにあまり馴染みのない日本でも根強いファンが多く、ワインにも合うため、グルメ好きにはたまらない人気の高い料理です。女性にはぴったりで低カロリーな上、高たんぱく！ヘルシーでいうことなしの逸品です！ご紹介するのは『鹿ユッケ』。
使用しているお肉は、エゾシカの太ももの柔らかい部分なので甘みがあり赤身がとてもきれいです。さっぱりしていて卵とネギときゅうりを混ぜて食べるとまろやかになりさらに食べやすいです。タレは醤油ベースで甘めです。新鮮なお肉ではないと食べられないというユッケは胃がもたれることもないので女性に人気です！脂身を気にする男性もおすすめ！お店では、その他に猪や熊等のジビエ料理の焼肉も食べられます！
フォトジェニックにぴったりな一品を堪能してみて下さいね！ （取材：ミヤコロ）