麺や渦雷
麺や渦雷
MenyaUzurai
0466-33-5385
- じぶんのお気に入り:
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- みんなのお気に入り:
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| 住所 |
1-9-7, Tsujido Shimmachi, Fujisawa-shi, Kanagawa, 251-0042, Japan,
Fujisawa-shi,
Kanagawa 藤沢市辻堂新町1丁目9-7 |
|---|---|
| 交通・アクセス | JR辻堂駅から徒歩8分 |
| TEL |
0466-33-5385（代表） ※お問い合わせの際は「湘南ナビ！を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 営業時間 |
[ランチ]
11:30～15:00
15:00L.O.
[ディナー]
18:00～21:00
21:00L.O.
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| 店休日 |
月曜日
月曜日が祝日の場合、翌日火曜日休み
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| 駐車場 | 近隣コインパーキング有り |
| 席数 | カウンター7席、テーブル4席 |
| 収容人数 | 11名 |
| ご予算 | 1,000円 ～ |
| サービス |                |
| リンク |
オススメ
| 蛤煮干ソバ[醤油] (No,1) | 800円 |
|---|---|
| 雷SOBA(No,2) | 900円 |
| 蛤煮干ソバ[塩] (No,3) | 800円 |
お店・スポットからのメッセージ
国内産小麦粉を使用した自家製麺を味わって頂く為、蛤と煮干しと黒薩摩鶏を主な素材とした奥深いスープを合わせ化学調味料等を一切使わず厳選した天然素材のみで作り上げ、ご提供しています。麺やBar渦本店とは一味違う一杯を是非お召し上がり下さい。
おすすめのクチコミ （2 件）
- このお店・スポットの推薦者
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E6 さん （女性/平塚市/30代/Lv.61） (投稿：2017/09/12 掲載：2018/01/19)
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E6 さん （女性/平塚市/40代/Lv.61）
ご無沙汰しております。大西さんのラーメンは、ラーメン食べ歩き初期から行かせて頂き、醤油の煮干しラーメンを好きになったのは第1章 麺やbar渦さんの「煮干ラーメン」の2種の醤油と"追い煮干し"で旨味と風味が施されて、えぐみがない。そして自家製煮干香油と焦がし葱。パンチされたような衝撃で一言なんて美味しいんだろうと思いました！やはり醤油の思い出が強いです。「湘南湯麺 雅(醤油)」こちらは生揚げ醤油を使用し"東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」で優秀賞やミシュランガイドも認めた渾身の一杯です。第2章 麺や渦雷 味噌ツケソバと蛤煮干そば醤油頂き、両方美味しかったです。貝出汁は薄いお店もあるんですが上品なお味でした。飲んだ後のスープが渦潮に吸い込まれるような旨さでした！丼も渦でお洒落でした。そして第3章うずとかみなり今年3月に1章の渦店舗に逆戻りされ、かなり進化されましたね！他のラーメンも頂けるようにハーフもあります。東南アジアでの現地の味の記憶を辿り作られた味噌RAMENガパオと湘南LAKSA気になります。雷のようにドーンと響く美味しさを、また楽しみにお伺いします！ （投稿:2023/07/17 掲載：2023/07/18）
このクチコミに現在：0人
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E6 さん （女性/平塚市/30代/Lv.61）
前から行きたかったお店です。今回、味噌つけソバを頂きました。麺の方にはオリジナルクレソンオイルとフォン・ド・ボーで煮詰めたミートソースのような肉味噌が麺の上にかけてあり最初は、混ぜそばとして頂きました。つけ汁は担々麺のスープ+味噌ラーメンのスープを調合させたような、つけ汁で何とも新しい、和洋中を合わせたつけ麺でした。 （投稿:2017/09/12 掲載：2018/01/19）
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