こなkona工房
こなkona工房
Kona kona workshop
0463-63-3706
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丹沢の麓・秦野にある「こなkona工房」さんは国産小麦と自家培養酵母の小さなパン屋さん。パンの販売は金・土曜日だけですが、開店前から行列が出来るほど人気。材料はできる限り身体に優しい素材、国産のものやオーガニックのものを使用し、地元の材料を多く取り入れて作った商品がショーケースにずらりと並んでいます。これだけの品揃えをたったお一人で作り、販売までしているというので驚きです！どれも美味しそうで惹かれますが、今回はシンプルなバゲットを紹介いたします。
こちらのバゲットは、地元・秦野で収穫された秦野産小麦「ゆめかおり」を独自製法で製粉した香り高い石臼挽全粒粉。そこに自家培養酵母の酒粕酵母とレーズンで発酵させ焼き上げています。カリッとした表面と、中のもっちりとした食感、香ばしい香りがたまりません。薄茶色の断面は全粒粉ならでは。素材にこだわっているのがよくわかります。そのままいただいても、バターやジャムをつけても、具材をサンドしても美味しさが引き立ち、ハード系のパンがお好みの方には是非味わっていただきたい一品。遠方の方にはホームページから通信販売でも購入できるそうなので是非味わってみてください。 （取材：いおりん）
こちらのバゲットは、地元・秦野で収穫された秦野産小麦「ゆめかおり」を独自製法で製粉した香り高い石臼挽全粒粉。そこに自家培養酵母の酒粕酵母とレーズンで発酵させ焼き上げています。カリッとした表面と、中のもっちりとした食感、香ばしい香りがたまりません。薄茶色の断面は全粒粉ならでは。素材にこだわっているのがよくわかります。そのままいただいても、バターやジャムをつけても、具材をサンドしても美味しさが引き立ち、ハード系のパンがお好みの方には是非味わっていただきたい一品。遠方の方にはホームページから通信販売でも購入できるそうなので是非味わってみてください。 （取材：いおりん）
おすすめのクチコミ （3 件）
- このお店・スポットの推薦者
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かよかよ さん （女性/秦野市/40代/Lv.48） (投稿：2018/02/03 掲載：2018/05/25)
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このクチコミに現在：8人
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かよかよ さん （女性/秦野市/40代/Lv.48）
住宅街の中にあるパン屋さんで、外観はシンプルですが店中はセンスがあり 、可愛らしいお店です。 パンはシンプルな物が多い印象ですが、見た目が良く惹かれます。材料にもこだわっているそうなので安心していただけます。 （投稿:2018/05/11 掲載：2018/05/25）
このクチコミに現在：2人
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かよかよ さん （女性/秦野市/40代/Lv.48）
友達のおススメでお店を知りました。住宅街の中にあるので素通りしてしまいそうなお店ですが、パンの味は最高！銘店です。見ていて飽きないパンは幸せな気持ちになります。マフィンも買ってみましたが美味しかったです。 （投稿:2018/02/03 掲載：2018/05/25）
このクチコミに現在：2人
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