もちもち麺にからむ芳醇な香り…

もちもち麺にからむ芳醇な香りと深みの濃厚スープがたまらない！

麺屋哲さんは地元のみならず遠方からその味を求めて来店するほどのファンが多くいます。それもそのはず、一度食べたら忘れられない魚介の香り際立つ美味しさが印象に残ります。ラーメンも人気ですが、つけ麺は是非味わっていただきたい看板メニュー。
厳選された国産鶏ガラとモミジを長時間じっくりと煮込んで引き出し、鰹と鯖の削り節でとったダシとの黄金比率にこだわった天然の旨味を凝縮したこだわりのスープは奥深く濃厚。スープに絡むよう長めにカットされた麺は、もちもちでコシがあり、ほんのり甘く、そのままいただいても美味しい。スープにつけると麺とスープが一体化し旨味が倍増します。芳醇な香りを愉しみながらツルりと喉を通る至福の瞬間がたまらず、カメラマンと二人で心の底からの「うまい」を何度連呼したことか(笑)
口の中でとろけるほど柔らかいチャーシューもいただきながら、あっという間に完食してしまう美味しさでした。食後に昆布だしの割り下でスープをいただくというお楽しみもあり、最後まで美味しくいただける最高の一杯でした。
また12月からは新メニュー野菜たっぷりみそラーメンの「哲みそ」も登場するので要チェックですよ！（取材：いおりん）

ミルクティーさん（女性/秦野市/30代/Lv.23）

秦野市マスター 3位

濃厚鶏魚介つけ麺。出汁の香りと優しい味、もちもちの麺で一度食べたら忘れられない味でおすすめです。あまり普段つけ麺を選ばないのですが、ここのお店のつけ麺は是非つけ麺好きの人に食べてもらいたいです。（投稿:2020/08/11 掲載：2020/08/11）

「12月　ラーメン」のクチコミ

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現在：8人
hirokoi さん（女性/秦野市/30代/Lv.14）

旦那さんが職場の人と何回か行って美味しいと言っていたお店。やっと私も連れて行ってもらいました（＾－＾）　カウンターでいただくつけ麺は、麺とスープの相性がよくて納得の味でした。店員さんがとても印象良い方でした。（投稿:2019/01/31 掲載：2019/02/01）

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現在：3人
かつさん（男性/秦野市/40代/Lv.26）

以前から気になっていたラーメン屋さんに息子と食べに。濃厚鶏魚介つけ麺を頂きましたが、スープが自家製麵に良く絡み美味い！。スープや麵にも相当こだわっており、うんちくが店内の壁に貼られている。今度は、塩ラーメンを頂きにおじゃまします。ごちそうさまでした。（投稿:2017/04/03 掲載：2018/07/26）

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現在：4人

麺屋哲

Noodle Tetsu

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