根府川の山の上にお山のたいしょうさんはあります。秋には紅葉、春には桜が楽しめ、一年をつうじて相模湾が見渡せる、絶好のロケーション。そちらでいただけるのが、原木栽培の椎茸です。自ら収穫した椎茸をその場で、焼いて食べることができるので、新鮮！しかも炭火で焼くので、遠赤外線の効果で美味しく焼き上がるんです！美味しい焼き方のこつが可愛らしいイラストで紹介されており、お子様も喜ぶ事間違いなし！椎茸の茶色いかさの部分を下にして焼き、じっくり待つ事2〜3分。白いひだの部分から美味しい香りと水分(汗)が水滴状にでてきます。これが食べごろサイン！お醤油や塩、オリジナルのタレでいただきます。なんといっても原木栽培ならではの強い風味が良い！！そして新鮮だからなのでしょうか、食感がいい！！このお山のたいしょうコースは椎茸の他にも旬のお野菜や豚肉、おにぎり、手作りこんにゃくなどもついています。他にも単品メニューも充実。椎茸だけ食べる場合は炭火とコンロ(600円)というメニューもあるのもうれしい。家族やお友達と炭火を囲みながら、わいわい、自分で収穫した椎茸を食べる。楽しいに決まってます！ぜひでかけてみてください。 （取材：エッタン）