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イカリミソホンテン

いかりみそ 本店

いかりみそ 本店

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046-245-7831

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イチウマ!発酵

手づくり高級味噌

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  • 高級味噌(300g)
  • PRICE:
  • 770 YEN
  • ※玄米・米・麦から選べます!

いかりみそ 本店 / 厚木市

厚木の住宅地に工房を構える「いかりみそ本店」。ご自宅の敷地内の、元は物置だったという小さな小屋から生まれる味噌にはファンも多く、味噌つくり講座も出張で開催してくださいます。今回ご紹介するのは、3種類の高級味噌。米こうじを贅沢に使った上品でまろやかな“米みそ”、玄米のコクと旨みをゆっくりと引き出した“玄米みそ”、麦の芳醇な香りを楽しめる甘めの“麦みそ”。そのままで野菜スティックに付けるもよし、それぞれの味噌を合わせてお好きな味わいの味噌汁にしてもよし、味噌好きなら1度は味わっていただきたい逸品です!原材料にこだわったシンプルな味噌。手間暇かけない、自然なままで充分に美味しくなるということを味噌が教えてくれました。 (取材:ユミコ
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おすすめのクチコミ  (7 件)

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ゆみこ
ゆみこ さん (女性/厚木市/40代/Lv.50) (投稿:2019/03/18  掲載:2019/04/05)
  • ゆみこ
    ゆみこ さん  (女性/厚木市/40代/Lv.50)

    食品マスター 8位

    2年連続、いかりみそさんの甘酒で新年を迎えました。今年はコロナの影響もありましたが、無事に開催されていて良かったです。寒空の下、生姜入れたあたたかい甘酒が美味しいんだよなぁ。今年も良い1年にしたいと思います。 (投稿:2021/02/28   掲載:2021/03/01)

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    現在:2
  • ゆみこ
    ゆみこ さん  (女性/厚木市/40代/Lv.50)

    食品マスター 8位

    重宝する塩麹をしばらく切らしており、今日こそ仕込もうと米麹を買いに行きました。結局すぐなくなるので、今日は2袋(1㎏分)購入!こちらの麹で仕込んだ塩麹が旨いのなんのって、あればあるだけ使いまくってしまいます。2㎏っていう袋も売ってるので、そのうちそっち買っちゃうかもなぁ。久しぶりに甘酒も購入。あればあるだけ、一気に飲んでしまいました。 (投稿:2020/02/04   掲載:2020/02/04)

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    現在:2
  • ゆみこ
    ゆみこ さん  (女性/厚木市/40代/Lv.50)

    食品マスター 8位

    12/31~下依知八幡神社にて甘酒を振る舞ってくださるとのことで、年明け1:00頃に伺いました。甘酒だけかと思いきや、チョコレート、お汁粉、どぶろく、おみくじ、みかんなどもプレゼントしてくれるという夢のような新年!久しぶりにお会いできて嬉しかったです。お好みで生姜や塩を入れて飲む甘酒で、私は少し生姜を入れてみました。こういう飲み方もあるのね!と新発見。心温まるイベントに幸せな気持ちになれました! (投稿:2020/01/01   掲載:2020/01/01)

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    現在:2
  • ゆみこ
    ゆみこ さん  (女性/厚木市/40代/Lv.50)

    食品マスター 8位

    今では自分で作ってる塩麹。麹はこちらのいかりみそさんで購入。この量を仕込んでも結構すぐなくなってしまうー。ホントに美味しい塩麹が出来るので、自分が料理上手になったのかと勘違いするほどです。ありがたや、酵素の力! (投稿:2019/08/14   掲載:2019/08/15)

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  • ゆみこ
    ゆみこ さん  (女性/厚木市/40代/Lv.50)

    食品マスター 8位

    味噌の次は塩麹を購入。これがまた美味しくてすぐになくなってしまった!塩麹ブームのときに、我が家も連日塩麹でした。あの頃のブーム再来の予感!今では自分で作ってまーす。 (投稿:2019/05/29   掲載:2019/05/30)

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  • ゆみこ
    ゆみこ さん  (女性/厚木市/40代/Lv.50)

    食品マスター 8位

    味噌屋さんに行って味噌を買わないなんて!ついにこないだ買いました。お店をやってるてっちゃんさんのお母様がおすすめしてくださった「米みそ」を購入。そしてなぜかご近所のご夫婦とお話しする機会があり、その奥様もここの味噌を使ったら、他の味噌を使えない!というほどの太鼓判っぷり!いや、その気持ち分かります!ダシを入れなくていいくらい美味しいと聞いていたので、私もそうしていただきました。感動的な美味しさです! (投稿:2019/04/22   掲載:2019/04/23)

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  • ゆみこ
    ゆみこ さん  (女性/厚木市/40代/Lv.50)

    食品マスター 8位

    念願すぎる「いかりみそ」さんへ。存在を知ったのは何ヵ月前だったかしら?ご近所だし、いつか行こう~と思っていた、いつかが今日になりました。住宅地の中にあるので、車で通り過ぎそうになりながらもなんとか到着。味噌、こうじ、塩麹、甘酒が販売していましたが、私は大好きな甘酒を購入。冷凍の状態だったけど、帰宅して少し溶かして冷たいままいただきました。優しい甘さとスッキリとした印象です。美味しくてすでに半分飲んでしまった…しかしもう場所は分かったので、また行きたいと思います! (投稿:2019/03/18   掲載:2019/04/05)

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