いかりみそ 本店
いかりみそ 本店
ikarimisohonten
046-245-7831
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厚木の住宅地に工房を構える「いかりみそ本店」。ご自宅の敷地内の、元は物置だったという小さな小屋から生まれる味噌にはファンも多く、味噌つくり講座も出張で開催してくださいます。今回ご紹介するのは、3種類の高級味噌。米こうじを贅沢に使った上品でまろやかな“米みそ”、玄米のコクと旨みをゆっくりと引き出した“玄米みそ”、麦の芳醇な香りを楽しめる甘めの“麦みそ”。そのままで野菜スティックに付けるもよし、それぞれの味噌を合わせてお好きな味わいの味噌汁にしてもよし、味噌好きなら1度は味わっていただきたい逸品です!原材料にこだわったシンプルな味噌。手間暇かけない、自然なままで充分に美味しくなるということを味噌が教えてくれました。
(取材:ユミコ)
おすすめのクチコミ (7 件)
- このお店・スポットの推薦者
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ゆみこ さん (女性/厚木市/40代/Lv.50) (投稿:2019/03/18 掲載:2019/04/05)
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