E6 さん  （女性/平塚市/40代/Lv.61）

ラーメンマスター 2位

平塚市マスター 1位

今月は冬季限定の、粉雪らーめんを頂きました！濃い目の北海道味噌に粉チーズたっぷりです！味噌とチーズの相性が良いです。チーズ好きな方は是非！ もつ煮込みも新登場したようでゴロゴロチャーシュー入りで甲州味噌と東海豆味噌で作られているそうです。今月の味噌らーめんは前に頂いた江戸前味噌らーめんでした！来月は広島味噌です。1年間田所さんでご当地味噌らーめんを毎月食べてきましたが、ダブりの月もありましたが、殆ど全制覇したようです。それぞれ味噌の良さはありますが個人的には白味噌ベースの西京味噌と広島味噌が気に入りました。また頂いた事のないご当地味噌らーめんがあった時に伺いたいと思います。 （投稿:2020/12/11   掲載：2020/12/14）

E6 さん  （女性/平塚市/40代/Lv.61）

ラーメンマスター 2位

平塚市マスター 1位

毎月伺っている田所さんですが9月は伊勢味噌つけ麺で、8月同様、濃口の味噌つけ麺でした！10月は4月に頂いた京都の西京味噌らーめんで、野菜らーめんにしました。やっぱり西京味噌好きです。炒め野菜の香ばしさが麺と合わせると美味しい！まろやかなスープにも炒め野菜の旨味が西京味噌とマッチしています。来月11月は初めての山形味噌らーめんです！ （投稿:2020/10/18   掲載：2020/10/19）

E6 さん  （女性/平塚市/40代/Lv.61）

ラーメンマスター 2位

平塚市マスター 1位

4月の限定は京都の西京味噌に名産である九条葱、もみじのは生麩です。今回は西京味噌の野菜ラーメンにしました。西京味噌は米麹を多く含んでいて甘みとコクがあり熟成期間が短いので塩分も少ないのでスープを飲んでも、まろやかで、とても美味しいです。北海道の濃口味噌も美味しいけど白味噌やっぱり好きです。息子は、いつも北海道の超バターラーメンなんですがトッピングされているポテトに大きなバターを付けて食べると、じゃがバタを食べているみたいで、お気に入りだそうです。 （投稿:2020/04/11   掲載：2020/04/13）

E6 さん  （女性/平塚市/40代/Lv.61）

ラーメンマスター 2位

平塚市マスター 1位

今回は3月限定の「新潟味噌野菜らーめん」にしました。新潟でよく食されている鮭を鮭節にしてスープに加えていて新潟の地酒の酒粕が旨味や深みをプラスして美味しいです。トッピングにフライドオニオンと新潟県の居酒屋さんのおつまみに必ずメニューにあるといわれている「栃尾の油揚げ」ですかね！？通常の油揚げより3倍くらい厚さがあり外はサクッと中は、ふんわりしていてスープの旨味を吸っているので結構お腹いっぱいになります。4月は京都の西京味噌のスープで九条葱トッピングです！来月も行きたいです！ （投稿:2020/03/29   掲載：2020/03/30）

E6 さん  （女性/平塚市/40代/Lv.61）

ラーメンマスター 2位

平塚市マスター 1位

田所商店 平塚店はOPENの時に並びました。辻堂店の頃から主人と息子が、とても好きで北海道・信州・九州全部制覇しました。今回も全員違う、らーめんを注文し主人は九州の野菜らーめん、息子は超バターらーめん、私は期間限定の広島味噌の野菜らーめんにしました。糀歩合を多くした甘味噌で京都の西京味噌とは、また違う白味噌で名産の大きなジューシーな牡蠣フライがトッピングされています。1カ月ごとに季節限定メニューは変わるそうで毎月楽しみです。 （投稿:2019/12/25   掲載：2020/01/09）