- 投稿：2019/05/16
- 掲載：2019/05/28
そば処武士さんは、蕎麦通の知り合いから教えてもらい蕎麦本来の味を楽しむならここでしょ！と言ってました。ずっと場所が分からなくて探して、やっと見つかりました。今回季節の更科の桜そばを頂きました。武士さんのお蕎麦は塩とかなしで、最初はそのまま味わって下さい。桜そばの鼻から抜ける上品な桜と蕎麦の香りや甘み、コシ、喉越しが違います。汁も蕎麦の先に、チョンと付けて一気にすするのが美味しい食べ方だと思います。汁は蕎麦湯と一緒に楽しんで下さい。変わり蕎麦はご主人が薔薇のお蕎麦を考案中のようで是非珍しいので頂きたいです。鴨好きなんで鴨の十割蕎麦も気になります。蕎麦好きな方は是非素材の味を五感で楽しんで下さい。
