- 投稿：2019/12/01
- 掲載：2019/12/02
牡蠣の季節到来！みやがわさんは1年中食べられます。前々から気になっていた「牡蠣らーめん」を遂に頂きました。このらーめんは贅沢すぎます。牡蠣好きな方ならスープを一口飲んだだけでペーストの濃厚な牡蠣が、たっぷり入っているのが分かると思います。トッピングの牡蠣はホタテのバター焼きの牡蠣バージョンを想像すると分かりやすいと思います。バターでソテーして香りづけしたものを炙っているので牡蠣→麺→スープの順で頂くと旨みたっぷりで、たまらないですね。焼き海苔でなく岩海苔がトッピングされているので磯の香りが味わえます。シャキシャキの葱も良いですね。調理法が丁寧で凝っているので数量限定になるのは、分かります。オイスターの旨み成分は最強ですね〜！
