- 投稿：2020/03/18
- 掲載：2020/03/19
最近、居酒屋メニューや家呑みされる方用の希少部位のお肉が結構人気なんだなぁという事が分かりスーパーでもヤオコーさんはハラミの塩麹焼、砂肝の塩焼や、ぼんじり、スモーク系おつまみが販売してました。今回バイヤーさんもオススメしてました「若鶏のハツの唐揚げ」を頂きました。揚げると食感も良くスパイスが効いていて食べやすいです。ハツは焼き鳥屋さんで昔、頂いた事がありますがレバーと同様、鉄分も取れることから女性でも人気があるそうです。美味しかったです。私の最近の希少部位肉のイチオシは牛の炙りイチボと鶏ハラミですね！めちゃくちゃ美味しいです！
