- 投稿：2019/07/10
- 掲載：2020/07/22
前から食べてみたかったスリランカカレーのお店です。インド・ネパールのカレーとまた少し違うんです。スリランカカレーの特徴は焦がしたスパイスと魚出汁として厚削りの鰹節のような物を入れているそうです。ライスも玄米・バスマティライス・スリランカ赤米から選べます。今回は珍しい赤米にしました。レンズ豆の煮込み、チキンカレー、ナスとトマトのカレー、4種類のじゃがいものカレーなど小麦粉を使用せずスパイスとココナッツミルクで煮込んだおかずとライスを一緒に頂きます。ダル重い梅雨の気圧にはスパイスの効いた御飯は美味しいです。南インドのミールスとも少し違いパパドのような豆のせんべいも厚みがあり味も違います。同じように砕いて混ぜて食べます。カレー女子には、たまらない奥深いカレーです。
