- 投稿：2020/07/30
- 掲載：2020/11/26
SHIKA LAB. さんはシンガポール料理のお店です！今回シンガポールチキンライスのセットを頂きたかったのですが季節の麺のセットになっていたので次回に！今回はラクサとバクテーのセットにしました。シンガポール料理は中華とマレーシア文化の料理なので日本人でも食べやすいです。ラクサはココナッツミルクと海老出汁とスパイスがたまらないです！トッピングのもやしとパクチーのシャキシャキ感も良いです。バクテーは以前、薬膳のお店で頂き、漢方ベースの薬膳スープでハーフなので骨付きではありませんでしたがスペアリブのお肉を黒醤油を付けて頂きます。スープは胡椒が効いていますが、このスープを飲むと代謝が良く顔と身体全身心地良い汗がドバッと出ます。暫くポカポカして汗出た後はスッキリしてサウナに出た後のような感じになります。夏バテ、二日酔い、美容にも良いそうです。あとペーパーチキンは、タレに長時間漬けた、ぶつ切りの鶏肉をパラフィン紙に包んで揚げてある料理でプルプル、ジューシーで最高です！鶏料理好きな方は絶対好きだと思います！
