- 投稿：2023/07/03
- 掲載：2023/07/06
アコテ材木座さんは鎌倉駅から徒歩20分位のパリにいるようなお洒落なお店です！フランスの伝統料理や伝統菓子が頂けます。(テイクアウトもあります。) ミルフィーユやパルミエなどのパイ系も美味しいですが「タルトタタン」が秋冬は好きです。タルトタタンはフランスの有名な、りんごのタルトの伝統菓子です。19世紀後半にホテルを営むタタン姉妹が、りんごのタルトを作る際にりんごやバター、砂糖を入れて炒めていた所、炒めすぎて焦げるような匂いがして、失敗を何とか取り返そうと、りんごの入ったフライパンの上にタルト生地をのせ、そのままフライパンごとオーブンへ！ひっくり返すとキャラメルの香ばしい香りのするタルトが出来たそうです！これが由来です！焦がし感とりんごの甘さが大人の味！夏場はキャラメリゼが溶けてしまうので販売してませんがまた秋冬お待ちしてます！
