- 投稿：2023/08/08
- 掲載：2023/09/15
二宮駅から徒歩10分くらいの住宅街にある「カフェわらさん」です。初めは、ちょっと場所が分かりづらいかもしれません。季節にあった野菜を使ったバランスの良いお食事が頂けます！店主さんは、とてもお料理上手で季節の野菜の組み合わせの足し算引き算が上手で私も食べながら、勉強になりました。前回は冬にお伺いしたので白菜や柚子、黒豆、さつま芋など冬の食材が入ってました。冬に甘みのある葉物野菜は柚子やレモン、梅など酸味のある食材と組み合わせて、さっぱりと仕上げていたり、ほっくりとした穀類も香ばしさをプラスして胡麻や豆類と組み合わせした調理法だったり色々な食材の特徴や素材の美味しさを知ってるから色々な調味料を魔法のように美味しく作れるんだと思います。前にポタージュランチのポタージュの中に、どんな野菜が入っているか当たれば、おやつをプレゼント！これはこれからも続けて頂きたいです。野菜嫌いな子供達には美味しく頂ける一番の近道だからです！
