- 投稿：2023/08/25
- 掲載：2023/11/27
HAPPY ネパール&インディアン レストランさんは平塚の旭地区の方では美味しいインドカレーのお店で人気です！メニューに「サグチキンカレー」とあるのですがほうれん草＝サグというのは実は、日本が多いらしいです。ほうれん草はヒンディ語ではパラクというそうです。サグは菜の花のこと。北インドでサグカレーと言ったら「菜の花（からし菜）で作ったカレー」のことのようです。北インドの家庭料理にサグだけは、２日目、３日目がおいしいと言われているそうです。そのため「サグ」はサグだけで作って、１日目はチーズを入れて、２日目はチキンを入れて、３日目はマトンを入れて、というように楽しむそうです。北インドのカレー見ると他にもこういう緑黄色野菜のカレーがあっても良いはずなのに何故ほうれん草？と思ったのですが、そういう食べ方があったのですね！ナンも最初は大きい！って思うのですがカレーが美味しいので、あっという間に無くなります。 2種セット、 3種セットは、お得ですね！また、お伺います。
