- 投稿：2018/04/06
- 掲載：2018/04/17
土筆さんは家から近いお店です。土筆の絵が描かれている可愛らしい暖簾とメニュー表は手書きで手作りで作られたそうです。麺、チャーシュー、メンマ全て自家製で麺は季節ごとに調整しながらオリジナル配合で作られているそうです。スープとの絡みもよく喉越しの良い麺です。チャーシューは豚ムネ肉を使用しており余分な油や臭みを落とし醤油ベースのオリジナルのタレに長時間漬け込んでいるそうです。子供達と一緒に食べて、塩とみそ食べましたが鶏ガラ・昆布・煮干しの効いたスープなので、あっさりしていて子供でも美味しく飲めるスープです。御主人も奥様も、気さくな方なので、初めての方は是非食べてみて下さい。キャベツの甘みの効いた餃子とパイタンも気になります。
