イタリア料理

オンダ クッチーナ イタリアーナ

Onda Cucina Italiana

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0463-79-6311

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  • 行ってみたい!…1人

イチウマ7月

旨みを凝縮した上品なあじわい。

  • MENU:
  • みやじ豚のサルシッチャ
  • PRICE:
  • 2,592 YEN

Onda Cucina Italiana / 平塚市

JR平塚駅南口より徒歩5分ほどにある”Onda Cucina Italiana”。地元・湘南で朝とれた新鮮な食材を使ってイタリア・ヴェネト地方の家庭料理が味わえ旬な食材の素材の良さを生かした、美味しく体に良い料理を作っています。大切な方と素敵な時間をお過ごしいただけるアットホームなお店です。今回ご紹介するのは『みやじ豚の自家製サルシッチャ』です。みやじ豚とは、湘南藤沢の“宮地”さんという生産者の名前をとった銘柄豚です。おいしい豚肉をつくるには、「血統」や「えさ」の要素に加え、「ストレスを与えないこと」でストレスフリーな環境のもとで育てることで、甘くクリーミーでうま味に富んだ豚肉になるそうです。そんな豚を使ったソーセージは塊のお肉を手切りにしてハーブとペンネルシード(種)で塩漬けにして水分とうま味を凝縮して作っています。肉の食感が残っているのでジューシーで豚臭さがないです!周りの野菜は、オーナー自ら秦野の契約農家さんの所に行って仕入れているこだわり!バルサミコソースのアクセントがソーセージに合っていてまた旨みを引き立たせます!ぜひ食べてほしい逸品です。 (取材:ミヤコロ
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おすすめのクチコミ  (4 件)

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このお店・スポットの推薦者
pepezo
pepezo さん (女性/平塚市/30代/Lv.14) (投稿:2015/01/20  掲載:2016/06/30)
  • サンマリ
    サンマリ さん  (女性/藤沢市/50代/Lv.27)

    イタリア料理マスター 1位

    平塚市マスター 4位

    妹さんがイタリア人シェフと結婚してます、というグルメな友人が、平塚に来ると必ず行きたがるお店です。南口から歩いてすぐ線路そばの小さなお店ですが、メニュー豊富で「野菜が食べたい」など希望で、お勧めメニューを紹介してもらえます。先日は、食が進んで、シチリア産ワインを女性ふたりで1本空けてしまいました! (投稿:2020/04/03   掲載:2020/04/03)

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    現在:5
  • リック
    リック さん  (男性/平塚市/60代/Lv.36)

    平塚市マスター 2位

    16人2時間貸し切りの忘年会で伺いました( ◠‿◠ ) 地元で取れた食材を使ってイタリアの家庭料理を食べさせていただきました。メニューも豊富でワインセラーもあり楽しい時間を過ごさせて頂きました。お店の中も家庭的で居心地が良く2時間があっとゆうまに過ぎてしまいまた(*´∀`)♪ お店が令和元年神奈川県優良小売店舗表彰を受けられたとのこと、ぜひ1度来店されてみてはどうでしょう(^_−)−☆ (投稿:2019/12/20   掲載:2019/12/20)

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    現在:4
  • おかっち
    おかっち さん  (女性/平塚市/40代/Lv.20)

    駅から歩いてこられるイタリアンのお店です。 ランチではパスタの前に前菜の盛り合わせがつくのですが、ビジュアルも美しく、1つ1つに手が込んでいてほんとにおいしいです。 スモールサイズのスープや、ここでしか味わえないような揚げパンみたいなパンが私は大好きで、しょっちゅう通ってしまいます。 (投稿:2016/06/10   掲載:2016/06/30)

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    現在:1
  • pepezo
    pepezo さん  (女性/平塚市/30代/Lv.14)

    平塚駅南口から近い線路沿いに並ぶお店。湘南の新鮮な食材を見た目も味も素敵なイタリアンに変えてくれます。どれも本当に美味しいです。コースの最後に食べたドルチェまでも忘れられない美味しさでした。 (投稿:2015/01/20   掲載:2016/06/30)

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    現在:1

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