＜麺＞　　　　　
平打ち麺：もちもちのはごたえ
＜スープ＞　　　
豚骨：さっぱり仕上がる様に脂を取り除いています！手間をかけたスープ。
＜具＞
ニラ、タマゴ、豚肉、マリネしたトマト、角切りトマト

湘南トマトがたっぷり入ったトマトラーメン！マリネしたトマトがちょこんとトッピングされ、マリネスープとトマトが入った豚骨ベースの出汁にふわふわたまごが美味しそう♪まずスープの美味しさに衝撃！豚骨出汁のコクにトマトの酸味と甘味が相まって、イタリアンとも和食とも言いがたいしっかりした濃厚な旨味。これ以上無いくらいのスープが非常に美味なのです。一般的な豚骨ラーメンは脂が多くて濃厚などっしりしたイメージ。完食がなかなか出来ない…なんていう女性も多いのでは？このトマトラーメンはそんなイメージを覆す驚く程のさっぱり感、なのに旨味はしっかり残っているという素晴らしさ。それもそのはず、脂っぽさを無くすため豚骨スープの脂を手間を掛けて取り除いてるという細部まで徹底した下ごしらえ。これがトマトの旨味を最大限に引き出す試行錯誤の末の逸品なのだと納得。隅々まで手を抜かずこだわり抜いた一杯は必食です！モチモチ食感の平打ち麺に絡まる丁度良い大きさの具材もまたこだわりを感じます。青唐、赤唐、にんにく入の専用お酢で味の変化も楽しめる！残ったスープに白飯を入れリゾット風にもできる、一杯で何度も美味しいラーメンでした！