キッチンTさんは市内屈指の洋食店。その味と、和やかでアットホームな雰囲気が好評で女性客がよくリピートされています。洋食屋さんの定番と言えばオムライス！キッチンTさんではオムライスの上に煮込んだ牛タンを乗せたちょっぴりリッチな「ヒマワリ　オブ　トップタン」がお店のおすすめメニューでもありますが、春限定でいただける旬のあさりを使用した「あさりのオムライス」も是非味わっていただきたいメニューです。
通年３月上旬から4月末頃まで登場するあさりのオムライス。生のあさりを丁寧に砂抜きし、やさしく火を通すことで身がふっくらとしてやわらかく仕上がります。ソースだけでなくご飯の中にもたっぷりとあさりが入っており、噛むごとにとても良い食感。また、玉ねぎとベーコンの塩気とあいまって絶妙なバランス。ご飯だけでも充分美味しくいただけます。
卵はホイッパーで混ぜ、火加減に十分気を遣うことでふわとろに。生クリームでコクとなめらかさを出し、じっくり煮込んだトマトソースをかけると見た目も華やかに。卵と生クリームのほのかな甘さと、トマトソースの酸味も相性が良く、これぞ洋食屋さんの味！と大満足できるメニューです。 （取材：いおりん）