イタリア料理

トラットリアパトリオータ

TRATTORIA PATRIOTA

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0463-79-9929

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イチウマ10月

アンチエイジング効果の高いサバをトマトソースでたっぷりと堪能する

  • MENU:
  • サバとフェンネルのラゲースパゲティ
  • PRICE:
  • 1,380 YEN

TRATTORIA PATRIOTA / 秦野市

パトリオータさんのメニューの中から今回ご紹介するのは「サバとフェンネルのラゲースパゲティ」 主役のサバは主にオーナー自ら県西の海で釣った新鮮度抜群のおススメ品。趣味が釣りだというオーナーは魚をさばくのもお手のもの。生のサバを使っているので、多少、生臭さが残るのでは?と思いましたが全く感じません。その秘訣を聞いてみると…サバの表面を焼き、皮を取ってからたっぷりの白ワインとフェンネル水を使い1時間以上煮込んでいるそう。フェンネルとは葉や茎にスッキリとした甘みがある魚料理と相性の良いハーブ。それをトマトソースで煮込んで出来上がる、一度食べたらやみつきになるスパゲティです。
サバは大きいものでひと口大サイズなので、しっかりと食感も楽しむことも出来ます。低カロリーでいて見た目以上にボリュームがあり、たっぷりとサバが入っているので魚不足解消もできちゃうのも嬉しいですね。最後まで飽きずに食べられ、トマトソースの絡み具合が絶妙のスパゲティにすっかりハマってしまいました。
パトリオータさんではランチの他、テイクアウト可能なピザやリーズナブルなパーティーメニューもありますので是非、足を運んでみてください。 (取材:いおりん
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おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ミルクティー さん (秦野市/30代/Lv.23) (投稿:2019/10/08  掲載:2019/10/29)
  • 女性 ミルクティー さん  (秦野市/30代/Lv.23)

    秦野市マスター 3位

    渋沢駅に近い所におしゃれなイタリアンのお店が出来たので友人とランチ利用しました。私は車、友人は電車で来ましたが、駅からもすぐでわかりやすい場所にあり、待ち合わせにピッタリです。車だとすぐ裏の駐車場の駐車券をサービスしてくれます。 店内はオシャレで落ち着いた雰囲気。ランチのピザとパスタはそれぞれ前菜とドリンクがついているのでお値段も手ごろです。マルゲリータが焼き立てで香ばしかったです。 (投稿:2019/10/08   掲載:2019/10/29)

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