- 投稿：2023/07/07
- 掲載：2023/07/07
登録商標している"きざみ鴨せいろ"が美味しいです。鴨肉のつけ汁は、特注の器に入っていて長い時間の間、熱々のまま楽しめます。鴨汁の旨味を出すのに細かく刻んであるのが特徴です。もり２枚注文しました！行った時に珍しくハモの和え物の副菜がありました。ハモは8〜10月が旬で高級魚です。ハモは「技ありハモ」というくらい秘伝のワザで骨切りし身から骨を削ぎ取り調理します。淡白で和食料理に多く汁物、和え物、天ぷらなど多いです。上品な味で、とても美味しいです。
