- 投稿：2023/07/31
- 掲載：2023/08/21
杉養蜂園さんのハチミツやアイス本当美味しいと思います。冬になるとハチミツの成分の結晶化によって固形状になる場合がます。初期の結晶化は容器の底に粒々した固まりが見られることがあります。 結晶化が進むにつれて、容器の下側から白い結晶が広がり、全てが結晶化すると真っ白な状態になります。ブドウ糖が多いとなるそうです。はちみつの結晶化は、身近にあるものを使って元に戻すことができます。ポイントはハチミツを温めることです。正しい方法で戻すことで、結晶化する前と同じようにおいしいハチミツを楽しめます。ハチミツが固まっても慌てることなく対処できるように、結晶化したハチミツの戻し方は湯せんして温めると良いそうです！ゆず蜜が美味しいので、またお伺いします！
