- 投稿：2023/08/17
- 掲載：2023/10/25
湘南のLOHASやecoな物が集まったお店です。エコロジーな地球と人に優しい衣食住を提案する商品が取り揃ってます。身体、心の健康を育む、安全で本当に美味しい食材や調味料などが販売しています。前に動物性の食品にアレルギーを持ってるお子様がいて、乳製品、卵アレルギーの子で、ちょっとでも入ってると蕁麻疹が出てしまい豆製品の加工食品を使用してるそうでecomoさんにも豆乳マヨネーズとか販売してますが、お肉の食べれない子は、お麩をちぎって鶏のつくね状にして、もどき料理にしたりしてるそうです。(味は本当にお肉と変わらないです。)最近お米で出来たシュレッドチーズ！えっ⁈チーズは乳製品でしょ⁈って不思議に感じると思います。チーズ特有の風味は酒粕、米粉、植物油、澱粉分解物、米由来のタンパク加水分解物、塩です。米チーズも発酵食品です！凄すぎます！アレルギーの子も料理の幅が広がりますね！
