- 投稿：2018/09/28
- 掲載：2018/10/04
カフェぶらっとさんは大磯町役場近くにある小さなカフェです。店内のテーブル席には色々な万華鏡が置いてあります。万華鏡は子供の時ぶりに見ましたが見る角度により何通りにも見え楽しいです。ノンオイルの米粉のシフォンケーキはノンオイルなのに米粉のふんわり、もちっと感が美味しいです。飲み物もあまり見かけないマサラティーやフルーツ酢を使ったドリンクのゴーヤとパイン酢のスムージーは衝撃的でした！苦味もなくうんと酸っぱくなくハマります。養生ランチもビーツのスープも鰹ダシの効いたスープで美味しくゴーヤと茄子の味噌炒めも手作りの甜麺醤を使用しゴーヤも種ごと付いてるんですが、むしろ食感が良く美味しいです。そうめん南瓜の金平風も珍しい。食材の組み合わせ方が概念にとらわれず、こういう組み合わせも有りなんだと本当に食べながら勉強になりました。また寄らせて頂きます。
