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キタカマクラクンエンコウボウイチバテン

北鎌倉燻煙工房 市場店

北鎌倉燻煙工房 市場店

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イチウマ!12月

長時間燻製で香り高いスモークチーズ

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  • クルミ入り手作りスモークチーズ
  • PRICE:
  • 880 YEN

北鎌倉燻煙工房 市場店 / 鎌倉市

見た目がとってもキュートなクルミ入りのスモークチーズ!もちっとしたチーズの食感と、サクッとしたくるみの食感がベストマッチ!チーズが溶けない温度を保ちながら冷燻でじっくりと時間をかけて燻製することで、香り高いスモークチーズができるそうです。古いウィスキー樽を粉砕したチップを使うことで上質な燻製の香りを楽しむことができます。また、ワッフル状の形にすることで表面積を大きくし、スモークの香りがよくつくようになっているんですってー。小さく切ってワインと共にゆっくりとお召し上がり下さい。ブランデーやビールとも相性ばっちりですよ。 (取材:イズミール
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おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ぴなつ さん (茅ヶ崎市/40代/Lv.32) (投稿:2016/11/01  掲載:2016/11/08)
  • 男性 駄星 さん  (横浜市/60代/Lv.48)

    鎌倉市マスター 1位

    鎌倉連売の一番奥にあるチーズ屋さん。今日は鎌倉で三店のパン屋さん寄りまくりなので、パンに挟むチーズを購入しました。 (投稿:2020/11/13   掲載:2020/11/14)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:4
  • 女性 ぴなつ さん  (茅ヶ崎市/40代/Lv.32)

    これ、めちゃ美味しいです!スモークの薫りと風味が最高!濃すぎず、なんてゆーかふんわりと薫る奥深〜い味でとにかくめちゃめちゃ美味しい!クルミがいー感じのアクセントになっていて、食べ応えもあり!見ためもかわいくてたまりません! (投稿:2016/11/01   掲載:2016/11/08)

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    現在:1

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