旅する発酵倶楽部
旅する発酵倶楽部
tabisuruhakkoukurabu
080-4338-3517
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- 行ってみたい!…3人
- ヘルシー系…1人
住所 |
2-5-9-2F, Tsurumakikita, Hadano-shi, Kanagawa, 257-0001, Japan,
Hadano-shi,
Kanagawa 秦野市鶴巻北2-5-9-2F |
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交通・アクセス | 小田急線鶴巻温泉駅北口下車 徒歩2分 |
TEL |
080-4338-3517 ※お問い合わせの際は「湘南ナビ!を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
営業時間 |
11:00~20:00
水木担当
11:00~15:00
土日不定期担当
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店休日 | |
駐車場 | 近隣に有料駐車場あり |
席数 | 24席 |
収容人数 | 24名 |
ご予算 | 1,300円 ~ |
サービス | |
リンク |
オススメ
【ひよこ豆の玄米キッシュ】 千葉で自ら田植えした玄米を使用。日替わりで、味噌、カレー、ひしおから選べます。卵、バター不使用のタルト生地。ひよこ豆の甘味を活かした玄米の上にチーズをかけて焼いた一品。 |
1,000円 単品:400円 |
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【甘酒キムチオムライス】 自家製甘酒にキムチを合えたまぜご飯を、薄皮の卵で巻いたオムライス。キムチの辛味は甘酒でマイルドに、まろやかで食べやすい味付けになっています。ボリューム満点でお腹も満足! |
1,000円 |
【久米島黒糖ソイラテ】 久米島のマキノコーヒーの深煎り焙煎コーヒー豆と、儀間さんの黒糖。この1杯で、久米島を堪能できる優しい味わいのソイラテは人気です。大きめのカップでたっぷりとお楽しみいただけます。 |
550円 |
お店・スポットからのメッセージ
ふくろうの森で水木キッチン担当している発酵料理家でありながら、各地を旅して、衣食住の観点から発酵(発光)する生き方を広める活動をしています。古民家再生や、地方で活躍する生産者の紹介、人と人を繋げるサポートを今後もしていきたいと考えています。
おすすめのクチコミ (2 件)
- このお店・スポットの推薦者
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ゆみこ さん (女性/厚木市/40代/Lv.50) (投稿:2018/04/11 掲載:2018/04/25)
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ゆみこ さん (女性/厚木市/40代/Lv.50)
ふくろうの森が閉店するとのことで、ふくろうでは最後の雅恵さんのお料理。キッシュに目がない私は、パスタとちょっと迷ったけどキッシュ。厚みと旨味と皮のザクザク感、私の人生で出会ったキッシュランキング3位以内は確定しました!ふくろうでは食べられなくても、次の新天地に期待してます! (投稿:2019/08/13 掲載:2019/08/14)
このクチコミに現在:2人 -
ゆみこ さん (女性/厚木市/40代/Lv.50)
旅する発酵料理家である山田雅恵さん。基本的には毎週水木曜日、鶴巻温泉駅のふくろうの森カフェで発酵料理を振る舞います。ふくろうの森カフェではひしおのペペロンチーノをいただきました!雅恵さんは出張ワークショップなども開催しており、とにかく多才!まずは雅恵さんの美味しい発酵料理と、雅恵さんとのトークを楽しみに鶴巻温泉に行ってみてください! (投稿:2018/04/11 掲載:2018/04/25)
このクチコミに現在:1人
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