ラーメン

ラーメンハナビ

らーめん HANABI

らーめん HANABI

ramen HANABI

0467-23-9005

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:

某グルメサイトで1位になった絶品ラーメン!

HANABIラーメン

1,050円(税込)
※1,010円から価格が変更になります。

<麺>     
細麺ストレート
<スープ>   
6種類の魚介(にぼし・さば・かつお等)&鶏・豚の出汁が効いた和風醤油
<具>
メンマ、のり、小松菜、味玉、チャーシュー、ネギ

いただきます。

実は取材する前から気になっていたラーメン店ということもありどんなラーメンなのか、とても楽しみにしていました。撮影後に一口食べてみると、人気がある理由にすぐ納得!!魚介系の出汁が濃厚で、十分すぎるほど旨みを味わうことができるしょうゆ系スープは、麺や具材との相性が抜群!麺は子供~お年寄りまで食べやすいコシのある細麺に、チャーシューのお肉もほろほろと柔らかく食べやすい。お店自慢の自家製メンマは味付けがとても美味しく、食べ応えがしっかりとしていて、満足できる逸品。個人的に一番気に入ったのが、半熟の黄身までしっかりと味がしみて絶品の味玉でした。最後のスープ1滴まで美味しく味わえるラーメンは店主がこだわり抜いた原材料で丁寧に作っているのが、食べてわかりました。特に魚介ベースのスープが大好きな方にお勧めですよ!

店長からのおはなし。

自分が安心できる納得した材料や素材しか使いたくない!という店長のこだわりから、製麺の時に使う水には「逆浸透膜式浄水器」を使用し、不純物を取り除いた限りなくH2Oに近い純水で作っている。この水で取る魚介出汁は最高とのこと。自家製の麺の小麦は北海道産、チャーシューの豚肉は青森か九州の物を、トッピングの野菜も出来る限り国産をセレクト。素材や作り方の話を聞けば聞くほど、奥が深く(企業秘密の部分もあるので)インタビューで聞いた範囲で驚き&感心しました。子供から大人まで安心して食べることができる、ラーメンを作りたい一心で作っているそう。幅広い年齢層のお客様に愛される秘訣が分かりました。
  • オシャレな外観は女性や子連れでも入りやすい明るい雰囲気♪お休みの日には並んでいる光景も・・・
  • カウンター席はゆったりと座れます。綺麗でオシャレな店内なんです。
  • キッズ用に絵本もあります!こういうちょっとした気遣いが嬉しいですね

メニュー

・昔ながらのあっさりらーめん(昼限定!) 750円

・特製しおラーメン(石垣・長崎・イタリアの塩を独自の配合でブレンド) 800円

・つけ味玉(冷たい麺をあったかいダシで!) 980円

・ちゃーしゅーごはん(ちゃーしゅーを挽きたて黒コショウと共に香ばしく炒めてごはんにのせました!)380円

おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 壱参五 さん (平塚市/40代) (投稿:2017/05/11  掲載:2017/09/08)
  • 女性 E6 さん  (平塚市/30代)

    鎌倉人気のラーメン屋さんです。私はOPENしたばかりの時に主人と行きました。 やはり行った時も行列で夏に行ったので主人は、つけ麺で私は夏限定のスパイシーカレー混ぜそば(その年によってメニューも変わるようなので今無いかもしれませんが・・・名前忘れました。)を注文しました。ラーメンやトッピングの盛り付け方がお洒落です。味も美味しかったです。まずお店がスタイリッシュでお洒落で店長さんがイケメンです。 (投稿:2017/09/08  掲載:2017/09/08)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 男性 壱参五 さん  (平塚市/40代)

    鰹だしの効いた、つけ麺と中華そばのお店。沢山のトッピングが乗った【つけ麺HANABI】は絶品です。土日は並びがキツイですが、並ぶ価値有り。 (投稿:2017/05/11  掲載:2017/09/08)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

周辺のお店・スポット