ラーメン

ソウサクメンドコロスタアト

創作麺処スタ☆アト

創作麺処スタ☆アト

sousaku menndokoro sutaato

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葉、薫るつけ麺 しいたけ出汁

葉、薫るつけ麺 しいたけ出汁

900円(税込)

<麺>
自家製中太麺   
<スープ>  
干ししいたけ、昆布
<具>
豚肩ロース、ネギ、しいたけ、三つ葉、ゆず大根

いただきます。

まずはじめに気になるのがインパクトがあるメニュー名と見た目!大きなお皿の上に、麺を覆うようにして盛り付けられた朴葉から漂うほんのり良い香り。
葉の下から麺を取り出していただきます!店内で作っている自家製麺はモチモチで滑らかな食感で、食べ応えがあるけれどさっぱりした味わいでおいしいだけでなく食べやすい。スルスル進んじゃいます。
そして、椎茸と昆布の旨みがぎっしり詰まった濃厚なスープの中に入ったゆず大根がまたいいアクセントになっています。
麺、スープ、上質な味わいの豚肩ロース、いちいち感動しながら食べ進めていき麺を完食したら店長から「ぜひ、最後に朴葉を入れてスープ割をお楽しみください」というお声掛けが。だしがしっかり効いたスープに香る朴葉。最後まで楽しませていただきました。
お客さんとコミュニケーションをとりたいから券売機は使っていないという、店主。湘南にまたひとつ、通いたくなるような素敵なお店ができました。ぜひみなさんもチェックしてみてくださいね!

店長からのおはなし。

ここでしかないつけ麺をご賞味ください。
これから、色々なラーメンを作っていきます。Twitter、Instagramでご確認ください!どうぞよろしくお願いいたします。
  • 葉、薫るつけ麺・さくら鶏白湯(温・冷) 950円
    鶏白湯に桜の花を合わせたコクのあるまろやかなお味になっております。
  • 地鶏の塩そば 880円
    こだわりの地鶏スープを堪能してください。
  • らーめん しいたけ出汁 小盛・並盛・大盛 850円 しいたけの旨みが効いたスープとトッピングもお楽しみください。

その他自慢のメニュー

地鶏の肉増し塩そば...1,180円
らーめん(さくら鶏白湯 又は しいたけ出汁)...850円
裏メニュー...850円

白ごはん...150円
チャーシュー丼... 300円
チャーシュー...300円
味玉...120円
瓶ビール...500円

おすすめのクチコミ  (6 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 m810 さん (小田原市/20代) (投稿:2019/05/14  掲載:2019/05/27)
  • 男性 TMO さん  (茅ヶ崎市/50代)

    気になっていた創作麺処スタ☆アトに行ってきました。 コク旨味噌鶏白湯ラーメン味玉トッピング&せせり丼を注文 創作ラーメンというだけあって他には無い美味しいラーメンが食べられました。せせり丼もとても美味しかった! 店員さんの接客もとても良くまたリピートしたいと思います。 (投稿:2020/01/21  掲載:2020/01/22)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:3
  • 女性 E6 さん  (平塚市/40代)

    前から行きたかった「スタアト」さん!ポスターの「時代を映し出す新たなラーメン」という文字に惹かれました!本当にメニュー見ただけでも新しいスタイルそうだったので…今回は家族で裏メニューの黒豆鶏白湯泡ラーメン、鶏と煮干ナッツとトリュフの香り、鮭そばを少しずつ分けて頂きました!黒豆鶏白湯は初めカプチーノ状態でスープが黒豆のコクと風味が美味しい!麺にも黒豆が練りこんであるようです。黒豆苦手な人でも絶対美味しい!トリュフ煮干しは両方の香りが、とても良い!豚と鶏のチャーシューが柔らかくて絶品!鮭はスープにもトッピングにも入っているのですがトッピングの鮭は皮目から香ばしく焼き上げていて鮭のスープ+塩+醤油のスープで鮭の旨味、香ばしさがポイントです。意外とあっさりしています。他の、椎茸出汁や秋刀魚出汁のも頂きたかったです!どれも美味しい! (投稿:2019/10/14  掲載:2019/10/15)

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    現在:2
  • 女性 miruco さん  (茅ヶ崎市/30代)

    湘南ナビ!限定ラーメンを食べてきました。キレイに盛り付けられたオレンジは、見た目だけでなくスープの良いアクセントになっていて、他では味わえないおいしさでした!クーポンを使えば、毎回変わる隠れメニューが楽しめるようです。 (投稿:2019/06/13  掲載:2019/07/18)

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    現在:5
  • 女性 湘子 さん  (藤沢市/30代)

    斬新な、しいたけ出汁のつけ麺。 湘南ナビ!のインスタグラムに載っていた、茅ヶ崎の新しいラーメン屋さんです。 麺は朴葉に包まれていて、風情も感じます♪ チャーシューもほろほろ。しいたけ出汁のつゆに浮かんだゆず大根がアクセントになっていました❤ (投稿:2019/06/03  掲載:2019/06/03)

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    現在:1
  • 女性 miruco さん  (茅ヶ崎市/30代)

    葉、薫るつけ麺・さくら鶏白湯をいただきました!土鍋に盛り付けられていて蓋を開けてみてびっくり!麺の上に桜の葉がのっていてとても良い香り。濃厚スープにごろごろ入った鶏肉もまたおいしかったです。桜の葉を入れた割スープも味わい深かったです。 (投稿:2019/05/29  掲載:2019/05/30)

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    現在:1
  • 女性 m810 さん  (小田原市/20代)

    平日のお昼に行ったのですが、お客さんがたくさん入ってました! 女性でも入りやすいです! (投稿:2019/05/14  掲載:2019/05/27)

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    現在:3

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